苯甲酸芳樟酯

取自 食品百科全书

中文名称： 苯甲酸芳樟酯

英文名称： Linalyl Benzoate

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分子式：C17H22O2

分子量：258.37

理化性质：为无色至黄色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点263℃，相对密度d254 0.980～0.999，折射率n20D 1.520。

天然存在：存在于依兰依兰和晚香玉的精油中。

感官特征：具有金雀花、香柠檬、百合花样的香气。

应用建议：用于调配蜂蜜、草莓等食用香精；也用于茉莉、铃兰、依兰、栀子、晚香玉、紫丁香等日化香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.1～5mg/kg。

安全管理情况：苯甲酸芳樟酯的FEMA编号为2638，FDA编号为172.515，CoE编号为654。