花蟹

取自 食品百科全书

花蟹（远海梭子蟹） 　　

科学分类

界： 动物界 Animalia

门： 节肢动物门 Arthropoda

亚门： 甲壳亚门 Crustacea

纲： 软甲纲 Malacostraca

目： 十足目 Decapoda

亚目： 腹胚亚目 Pleocyemata

下目： 短尾下目 Brachyura Linnaeus1758

形态特征：

头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。　　

雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色；步脚前节和指节淡橙色。

感谢食品论坛笨鸟朋友提供原创图片