花茎甘蓝

取自 食品百科全书

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花茎甘蓝

calabrese

十字花科植物甘蓝的一种近缘植物,一年生,生长迅速,直立而多分枝,枝端簇生密集的绿色花芽。原产地中海东部和小亚细亚,可能在殖民时期传入美国。生长於温和及凉爽气候下,味似甘蓝而较淡,是普通蔬菜中最常用来烹调的一种。

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