膜

取自 食品百科全书

[中文]: 膜

[英文]: membrane

[说明]: 能以特定形式限制和传递各种物质的分隔两相的界面。膜可以是气相、液相和固相或它们的组合。也可以是中性的或荷电的。其厚度可从0.1微米至几毫米。膜涉及多种物质和多种结构，具有各种不同的用途。膜技术广泛用于生产和科研。