膏凉姜
取自 食品百科全书
膏凉姜
【异名】膏凉姜(《本草经集注》)，良姜(《局方》)，蛮姜、佛手根(《履巉岩本草》)，小良姜(《中药志》)，海良姜 (《药材学》)。
【来源】为姜科植物高良姜的根茎。
【植物形态】高良姜多年生草本，高30～80厘米。
根茎圆柱状，横走，棕红色或紫红色，有节，节处具环形膜质鳞片，节上生根。 茎丛生，直立。
叶2列；无柄；叶片狭线状披针形，长15～30厘米，宽1.5～2厘米，先端尖，基部渐狭，全缘或具不明显的疏钝齿，两面 无毛；叶鞘开放，抱茎，边缘膜质，叶舌长可达3厘米，挺直，膜质，渐尖，棕色。
圆锥形总状花序，顶生，长5～15厘米，花稠密；小苞片宿存，膜质，棕色，环形至长圆形，外面被疏毛；花两性，具短 柄；萼筒状，长7～14毫米，3浅圆裂，棕黄色，外面被短毛；花冠管漏斗状，长约1厘米，裂片3枚，长约1.7厘米，浅肉红 色，外面被疏短柔毛；唇辩矩卵形至矩状广卵形，浅肉红色，中部具紫红色条纹，长2～2.5厘米；侧生退化雄蕊锥状，雄蕊1，花丝粗壮，药隔膨大，先端阔，2裂呈叉形；子房下位，3室，花柱细长，基部下方具2个合生的圆柱形蜜腺，长约3毫米，柱头2唇状。
蒴果不开裂，球形，直径约1.2厦米，被短毛，熟时橘红色。
种子具假种皮，有钝棱角，棕色。
花期4～10月。
生长在路边、山坡的草地或灌木丛中。
分布广东的海南及雷州半岛、广西、云南、台湾等地。
广东、云南并有栽培。
【采集】夏末、秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根及鳞片，洗净，切成小段晒干。
【药材】干燥根茎，圆柱形，弯曲，多分歧，长4～6厘米，直径1～1.5厘米，表面暗红棕色，有纵皱纹与灰棕色波状环 节，每节长0.5～1厘米，下侧面有圆形的细根残痕。
质坚硬，不易折断，断面红黄色或棕红色，较粗糙。
气芳香，味辛辣。
以粗壮、坚实、红棕色、味香辣者为佳。
产广东、广西、台湾等地。
【化学成分】根茎含挥发油0.5～1.5%，其中主要成分是1，8-桉叶素和桂皮酸甲酯，尚有丁香油酚、蒎烯、毕澄茄烯 等。
根茎尚含黄酮类高良姜素、山柰素、山奈酚、槲皮素、异鼠李素等和一种辛辣成分，称高良姜酚。
【药理作用】高良姜煎液(100%)对炭疽杆菌、α-或β-溶血性链球菌、白喉及类白喉杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌(金黄色、柠檬色、白色)、枯草杆菌等皆有不同程度的抗菌作用(琼脂平板挖沟法)。
在试管内对人型结核杆菌略有抑制作用，但效力不及黄连等。
【炮制】拣净杂质，水洗，稍浸，捞出，润透，切片，晾干。
《纲目》：高良姜，红豆蔻，并宜炒过入药，亦有以姜同吴茱萸、东壁土炒过入药用者。
【性味】辛，温。
①《别录》：大温。
②《本草拾遗》：味辛，温。
【归经】入脾，胃经。
①《雷公炮制药性解》：入脾、胃二经。
⑦《本草新编》：入心与膻中、脾、胃四经。
【功用主治-高良姜的功效】温胃，祛风，散寒，行气，止痛。
治脾胃中寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，噎脯反胃，食滞，瘴疟，冷癖。
①《别录》：主暴冷、胃中冷逆、霍乱腹痛。
②《药性论》：治腰内久冷，胃气逆、呕吐。
治风，破气，腹冷气痛；去风冷痹弱，疗下气冷逆冲心，腹痛，吐泻。
③《本草拾遗》：下气，益声。
煮作饮服之，止痢及霍乱。
④《日华子本草》：治转筋泻痢，反胃呕食，消宿食。
⑤《本草图经》：治忽心中恶，口吐清水者，取根如骰子块，含之咽津，逡巡即瘥；若(口中)臭亦含咽，更加草豆蔻同为 末，煎汤常饮之佳。
⑥《珍珠囊》：温通脾胃。
⑦《滇南本草》：治胃气疼，肚腹疼痛。
⑧《纲目》：健脾胃，宽噎膈，破冷癣，除瘴疟。
⑨姚可成《食物本草》：去白睛翳膜，补肺气，益脾胃，理元气。
⑩《本草求原》：治脚气欲吐，目卒赤，头痛，风冷痹痛。
⑾《广东中药》：治寒疝湿痹。
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。
【宜忌】阴虚有热者忌服。
《本草经疏》：胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，心虚作痛，法咸忌之。
【选方】①治卒心腹绞痛如刺，两胁支满，烦闷不可忍：高良姜五两，厚朴二两，当归、桂心各三两。
上四味，以水八升，煮取一升八合，分三服，日二。
若一服痛止，便停，不须再服，若强人为二服，劣人分三服。
(《千金方》高良姜汤) ②养脾温胃，去冷消痰，大治心脾疼痛，宽胸下气，进美饮食，疗一切冷物所伤：良姜(去芦)、 干姜(炮)等分。
上为细末，面糊为丸，如梧桐子大。
每服十五丸至二十丸，食后橘皮汤下。
妊娠妇人忌服。
(《局方》二姜丸) ③治心脾痛：高良姜、槟榔等分，各炒。
上为细末，米次调下。
(《百一选方》) ④治心口一点痛，乃胃脘有滞或有虫，多因恼怒及受寒而起，遂致终身不瘥：高良姜(酒洗七次，焙， 研)、香附子(醋洗七次，焙，研)。
上二味，须要各焙、各研、各贮。
如病因寒而得者，用高良姜二钱，香附末一钱；如病因怒而得者，用高良姜一钱，香附末二钱，如因寒怒兼有者，用高良 姜一钱五分，香附末一钱五分，以米饮汤加入婪汁一匙，盐一撮，为丸服之。
(《良方集腋》良附丸) ⑤治霍乱吐痢腹痛：高良姜，火炙令焦香。
每用五两，打破，以酒一升，煮取三、四沸，顿服。
(《备急方》) ⑥治霍乱呕吐不止：高良姜(生锉)一味，粗捣筛。
每服三钱匕，水一盏，枣一枚(去核)，煎至五分，去滓，用水沉冷，顿服。
(《圣济总录》冰壶汤) ⑦治诸寒疟疾：良姜、白姜各等分。
二味火上煅，留性，为末。
每服三钱，雄猪胆一个，水一盏，温和胆汁调下。
(《续本事方》) ⑧治风牙疼痛，不拘新久，亦治腮颊肿痛：良姜一块(约二寸)，全蚂一枚(瓦上焙干)。
上为末。
以手指点药，如齿药用，须擦令热彻，须臾吐出少涎，以盐汤漱口。
(《百一选方》逡巡散) ⑨脚气欲吐（患脚气病的人，容易发吐。
日常生活，注意早餐多食，午餐少食，晚餐不食，或喝一点豉粥。
有发吐感觉时，立即服药）。
用高良姜一两，加水三升，煮成一升，一次服完。
如急切间找不到高良姜，可以母姜一两代替，清水煎服。
疗效较差，然亦有效。
⑩心脾冷痛（按：即胃痛）。
用高良姜四两，切片，分成四份：一两以陈米半合炒黄，去米；一两以陈壁土半两炒黄，去土；一两以巴豆三十四个炒 黄，去豆；一两以斑蝥三十四个炒黄，去蝥。
另取吴茱萸一两，酒浸一夜后，同高良姜一起再炒，共研为末，以浸吴茱萸的酒调药做成丸子，如梧子大。
每服十五丸，空心服，姜汤送下。
此方名高良姜丸。
又方：高良姜三钱，五灵脂六钱，共研为末。
每服三钱，醋汤调下。
⑾养脾温胃，去冷消痰，宽胸下气。
用高良姜、干姜等分，炮过，研细，加面糊做成丸子，如梧子大。
每服十五丸，饭后服，桔皮汤送下。
妊妇忌服。
⑿脾虚寒疟（寒多热少，不思饮食）。
用高良姜（麻油炒）、干姜（炮）各一两，共研为末。
每服五钱，以猪胆汁调成膏子，临发病前，热酒调服。
又方：上方所制的药末，加胆汁和丸，每服四十丸，酒送下。
又方：高良姜、干姜，半生半炮各半两，穿山四三钱，共研为末。
每服二钱，猪肾煮酒送下。
⒀双目突然红痛。
用小管吹高良姜末入鼻。
使打喷嚏，红痛即消。
【名家论述】①杨土瀛：噫逆胃寒者，高良姜为要药，人参、茯苓佐之，为其温胃，解散胃中风邪也。
②》本草汇言》：高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。
若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒，因寒痰者，此药辛热纯阳，除-切沉寒窟冷，功与桂、附同等。
苟非客寒犯胃，胃冷呕逆，及伤生冷饮食，致成霍乱吐泻者，不可轻用。
叶正华曰：古方治心脾疼，多用良姜。
寒者，与木香、肉桂、砂仁同用至三钱。
热者，与黑山栀、川黄连、白芍药同用五六分，于清火药中，取其辛温下气、止痛。
若治脾胃虚寒之证，须与参、耆、半、术同行尤善，单用多用，辛热走散，必耗冲和之气也。
③《本草新编》：良姜，止心中之痛，然亦必与苍术同用为妙，否则有愈有不愈，以良姜不能去湿故耳。
④《本经逢原》：良姜，寒疝小腹掣痛，须同茴香用之。
产后下焦虚寒。
瘀血不行，小腹结痛者加用之。
⑤《本草求真》：良姜，同姜、附则能入胃散寒；同香附则能除寒祛郁。
若伤暑泄泻，实热腹痛切忌。 此虽与干姜性同，但干姜经炮经制，则能以去内寒，此则辛散之极，故能以辟外寒之气也。
⑥《本草正义》：良姜大辛大温，洁古谓辛热纯阳，故专主中宫真寒重症；《别录》独以治胃冷气逆，霍乱腹痛者，正以 霍乱皆中气大寒，忽然暴仆，俄顷之间，胸腹绞痛，上吐下泻，即四肢冰冷，面唇舌色淡白如纸，脉伏不见，冷汗如油，大肉 陡削。
良由盛暑之时，乘凉饮冷，汩没真阳，致中气暴绝，见症如是之剧，甚者一、二时即已告毙，此非大剂温热，万不能挽回 垂绝之元阳。
姜、附、吴萸、良姜、荜茇之属，均为此症必须要药。
惟近贤王孟英、陆九芝两家，所论霍乱，皆主湿热而言，且谓肢冷脉伏，即是热深厥深之候，万万不可用四逆法者，此则 当时见症之不同，盖亦天时人事之变迁，固自有不可一概论者。
此当以舌苔之魄白与黄腻辨之，而所泻所吐之物，一则清澈如水，一则秽气恶浊，亦必确乎有凭，固不患临症时之无所适 从者也。
减器言止痢者，当以虚寒滑利言之，必非涅热积滞之肠澼可知。
甄权谓治腹内久冷气痛，大明谓治转筋、泻痢，则即真寒之霍乱转筋也。 又谓治反胃，则胃中无火，食入反出之朝食暮吐，完谷清澈者也。
苏颂谓含块咽津，治忽然恶心呕清水，亦胃寒之症。
濒湖谓健脾胃、宽噎膈、破冷痹、除瘴疟，皆以阴霾填塞者言。
而胃燥津枯之噎膈，湿热秽蚀之瘴疟，非可一概论矣。
