脊背虾围塘养殖技术

取自 食品百科全书

一、脊尾白虾生物学特性 　　 （一）栖息习性 　　 脊尾白虾生活在近岸和浅海中，对环境的适应性强，适宜范围2℃～39℃；盐度3‰～30‰范围均能适应，在咸淡水中生长最快。但对低氧的忍耐能力差。低于1毫克/升时，会因缺氧而死亡。 　　 （二）食性与生长 　　 脊尾白虾食性广而杂，不论动、植物饵料均能摄食。生长周期短，2～3个月就可以长成商品虾。 　　 （三）繁殖习性 　　 脊尾白虾繁殖能力强，几乎全年都有抱卵虾。一只成熟的雌虾，少的抱卵300～400粒，多的达2000～2500粒，繁殖期一般出现在春、夏、秋三季，一年可繁殖10次左右。 　　 　 二、脊尾白虾养殖技术 　　 （一）虾塘条件 　　 一般的海水围塘都能进行养殖，但尤以处于港湾中底部，海水盐度低，附近海区自然小白虾资源丰富的围塘为最佳。养殖塘应选择周边环境无污染，池塘淤泥少，面积以15～25亩为宜，池塘进排水系统要分开，最好是小潮汛时也可进排水。塘内设有环沟，池塘滩面水深在0.5～0.8米，环沟水深在1.5米左右为宜。 　　 （二）苗种 　　 1.纳自然苗 　　 （1）在海水围塘对虾起捕后，要注意将白虾苗留在塘内。起捕时，对虾先出闸最后才大量的白虾苗出闸，这时就要及时关闸，反复多次放虾，可将对虾放完捕尽并留住白虾苗。 　　 （2）密切注意海区白虾苗旺发情况，采取蔬网进水密网排水的办法入白虾苗。 　　 2.人工育苗

目前采用最多的是采取肥水繁殖白虾苗方法，主要措施如下。 　　 （1）采取肥水繁殖白虾苗方法来增加塘内虾苗密度。每次起捕白虾在塘内留足成熟虾种（亩留种1～3公斤），尤其是冬季一茬，在农历8月下旬留足亲本。此时，停止进排水并通过施肥培养饵料提高塘内藻类密度，同时适当投喂鱼虾糜、鸡蛋黄和豆浆，投喂的鸡蛋黄要用120目筛绢包裹搓揉成蛋黄悬浊液后，和投喂豆浆一样，全池泼洒，蛋黄和豆浆的日投喂量为10～20微克。使白虾孵化后有充足的饵料，以此提高虾苗成活率。 　　 （2）如塘内抱卵虾不足，可从海区采捕，亩添加200尾左右。特别是在冬春季，因围塘各类产品收捕旺季与围塘消毒清整，致使白虾苗种严重不足，全靠亲本繁育来满足围塘养殖需要。 　　 3.养殖模式 　　 三门湾养殖脊尾白虾主要是混养，以混养蟹（青蟹）与贝类（缢蛏或泥蚶）为主流，脊尾白虾的产值占全塘的1/3，年亩产在100公斤以上。其次混养对虾、蟹和贝类，这时脊尾白虾作为副产品，由于对虾与脊尾白虾收捕方法有所不同，而且白虾不受季节限制，能提高围塘综合效益。 　　 4.投喂饵料 　　 坚持每天投饵，可用对虾配合饵料、新鲜小杂鱼虾、麦麸四号粉等，根据季节、天气、水温、潮汐、水质等环境因子，结合实际摄食情况，合理确定。视塘内虾苗密度，虾体大水及进食情况决定投饵量，前期少，中期逐步增加，后期随着水温降低减少投喂量或基本不投。3厘米以内按8%～10%脊尾白虾自重计，3厘米以上按5%～8%自重计，每亩投喂0.5～1公斤饵量，冬季水温降至5℃以下，白虾以不进食，此时开始停止投饵。 　　 5.清除敌害 　　 主要清除敌害鱼类，对敌害鱼类如中华乌塘鳢、倪鱼、瑕琥鱼、海鳗等，一定要及时清除，早期用茶子饼，中后期可采用钓捕、笼捕结合来清理。 　　 6.水质管理 　　 养殖塘主要理化指标：pH值控制在7.8～8.6，最适盐度8～26，溶解氧5毫克/升，氨氮0.5毫克/升以下，硫化氢0.1毫克/升以下，化学耗氧量4毫克/升以下，池水透明度30～40厘米。水位保持1米左右，高温期和低温期升至1.2～1.5米。小潮以添水为主，一般3～4天换水一次，大潮时尽量换水，进排水一次，换水量10%～20%，以促进白虾脱壳。如塘内水质差时，要加大换水量。高温季节日换水量增至20%～40%，海区水质不佳，可适当延长换水间隔时间。换水前后避免池水盐度变化幅度过大，应控制在3以内。不定期地使用光合细菌、沸石粉等微生物制剂和天然水质改良剂。小白虾前期培育用菌液浓度大于10亿个/毫升的光合细菌全池泼洒10毫克/升，以后每隔7～10天泼洒5毫克/升。沸石粉在养殖期间泼洒，每隔半个月泼洒100～150毫克/升。 　　 7.日常管理 　　 每天早晚各巡池一次，巡塘应注意观察虾体摄食、生长、水色、堤坝、进排水闸门、闸网等情况，发现问题及时解决。遇到不良气候条件，尤其需要勤观察并及时采取措施，确保虾塘安全和白虾健康生长。定期测量水温、盐度、pH值等理化指标和白虾体重体长等生长指标，并做好生产日志记录工作。 　　 8.适时收捕 　　 待白虾长到5～6厘米，即可起捕上市，起捕方式有二种：一是采用虾笼起捕；二是可放水起捕，即在排水闸门上安置锥形袖网，开闸放水，虾随水入网中。