网箱养殖淡水白鲳高产技术

取自 食品百科全书

淡水白鲳具有生长快、抗病力强、肉质鲜美，能高密度养殖等优点，自1995年以来，我县水产技术指导站和大屯镇水产服务站共同在徐庄煤矿塌陷地进行网箱养殖淡水白鲳高产试验，1997年放置网箱10只，1520平方米，收获淡水白鲳成鱼52440公斤，每平方米产鱼34.5公斤，共获利25.6万元。摸索了一套适宜本地网箱养殖淡水白鲳高产模式。现将主要技术措施总结如下：

一、塌陷地养殖条件

大屯镇徐庄塌陷区由于井下采煤，造成地表塌陷面积2000亩，常年积水面积1200亩，水源主要来自地表径流水、煤矿排放的井下废水和生活污水及地下水、河水、水源可靠，水位基本稳定，常年水深保持在2～3米，经化验分析，水质无工业污染，符合渔业水质标准。

二、网箱的制作和设置

因白鲳上、下颌有锐利的牙齿，聚乙烯网箱易被咬破逃鱼，宜选用硬质塑料网片或金属网片缝制而成，网箱规格为4×3.8×2米，网目为3厘米，网箱盖用大眼聚乙烯网片，箱底部铺尼龙布以防饲料漏掉。网箱框架用直径10厘米，长4.5米左右的毛竹四根插入水底泥中70～80厘米，网箱固定在竹框内，网底四脚用铁环牵住套在毛竹上，以固定网箱，网箱上部出水20厘米。根据塌陷水域的形态和便于试验管理，将网箱设置在塌陷区的西南侧，水深在2.5米以上。

三、鱼种放养

当水温稳定在20℃以上时，选择体质健壮，规格整齐的淡水白鲳鱼种放网箱，每箱放规格在150～250克／尾的鱼种500～600尾或50～150克／尾的800～1000尾。鱼种入箱时，可用每立方水体加入10万国际单位的青霉素或3～5%的食盐溶液浸洗消毒，时间以10～20分钟为宜。

四、饲养管理

1、饵料投喂。淡水白鲳是一种食性较广的杂食性鱼类，网箱养殖宜投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量应在25%以上，采用驯化养鱼的方法。鱼种放养第二天开始投喂，一星期内每天投饵两次，少量投喂，一星期后，入箱鱼种逐渐适应了网箱生活，开始集群抢食，此时，可正式投喂，日投喂4次，日出前，日落后多投，中午少投，投喂中掌握慢、快、慢的原则，保证饵料的充分利用。

2、投饵量。投饵量根据水温变化、天气情况等而适当增减，5～6月份水温在25℃以下，月投饵量占鱼体重的3%；7～8月份水温在25℃以上，最适宜淡水白鲳生长，日投饵量占鱼体重的6～7%，并投喂一定数量的菜叶、浮萍、西瓜皮等；9月份以后水温下降，日投饵量占鱼体重的3%。阴雨天少投或不投，每周测量一次鱼体重调整投饵量。

五、日常管理

在日常管理中，每天应坚持巡箱，检查网箱是否有异物划破特别是网箱结合部缝合的网线是否断裂，如发现破损应及时修复。每10～15天洗涮网箱一次，清除网箱上过多的附着物，保持箱内水体交换畅通。管理人员应经常观察鱼群的摄食、活动情况， 坚持每天测定水温，做好档案记录。

六、鱼病防治

淡水白鲳抗病力强，很少生病，根据我们养殖经验，淡水白鲳无病则已，一旦生病，虽积极治疗，损失也会很大。因此，对淡水白鲳的病害必须搞好预防。每隔半个月用漂白粉挂篓消毒一次，每月用100公斤饲料加土霉素50克制成药饵投喂，连喂3天。

七、轮捕上市

由于白鲳生长快，三个月后(7、8月份)多数达到商品规格，此时市场处于淡季，鲜鱼价格高，可及时捕捞上市，捕后又减少箱肉鱼类密度，可促进白鲳的生长。9月份后水温下降，白鲳不耐低温，应全部捕捞上市。

特别需注意的是，淡水白鲳对孔雀石绿和有机磷等药物敏感，应禁止使用。