细胞表面

取自 食品百科全书

细胞表面 cell surface

　　细胞与细胞外环境的边界。除了提供细胞一个合适的微环境外，细胞表面的特异分子还能接受外环境来的信号，引起细胞一系列反应。多细胞动物中细胞与细胞、细胞与基质按一定的排列形成组织，亦与细胞表面有关。细胞表面由3部分组成：①细胞表层,即质膜的内部蛋白和糖脂伸出于脂双层外侧的部分（图1）,②牢固地粘着在细胞表层上的物质，③细胞外物质。