红鸡油菌

取自 食品百科全书

中文学名：红鸡油菌 拉丁学名：Cantharellus cinnabarinus (Schw.) Schw. 中文别名：红喇叭菌 同物异名： 分类地位：非褶菌目、鸡油菌科、鸡油菌属 形态特征：子实体小。菌盖直径1.5-5.5cm，薄，最初扁平，后中部下凹，近似喇叭状。光滑，先时近朱红色，老后退色，边缘内卷，波状至瓣裂状，无条纹。菌肉近白色，近表皮处红色。菌褶稀，狭窄，延生，分叉，有横脉连接。菌柄同盖色，近圆柱形，常弯曲，光滑，长2-4cm，粗0.3-1.0cm，实心。孢子无色，光滑，宽椭圆形，6-10μm×4-6μm。 生态习性：夏秋季林中地上散生或群生或单生。 分布地区：香港、广东、安徽、江苏、浙江、西藏、云南、四川、吉林、贵州等。 经济用途：可食用，味鲜美。是树木的外生菌根菌。另外，此菌含有类胡萝卜素(canthaxanthin V，4，4'-二酮-β-胡萝卜素)，在肌体内可转化为维生素A。