红豆相思茶

取自 食品百科全书

红豆相思茶

主料：红茶、红豆汤、面粉

辅料：黄油、白糖、鸡蛋黄

调料：炼乳、牛奶

烹制方法：

1、将红茶放入碗中，倒入开水冲泡开，牛奶倒入锅中，加入白糖烧开熬化，倒入红茶中，加入红豆汤拌匀即成红豆奶茶；

2、取一器皿，放入蛋黄，加入白糖搅拌均匀，黄油烤化后倒入蛋黄中，加入面粉，和成面团，再将面团分别按入备好的坯子中；

3、另取一小碗，放入蛋黄、炼乳搅拌，加入清水（1：1）拌匀依次倒入坯子中间，待烤箱预热150度放入烤7-10分钟即成蛋塔。

特点：奶香浓郁，茶味清香。