红掌
取自 食品百科全书
红掌（anthurium）又名安祖花、火鹤花等，栽培品种主要是由andreanum和scherzerianum两个种经杂交选育而成。红掌以其翠叶欲滴，佛焰苞片猩红亮丽，肉穗花序镶金嵌玉的风姿，令人神往。它那热烈、热心、热情、进取向上的意境使人油然欣喜近几年来，随着红掌盆花销售形式的持续走好，越来越多的花卉生产商想进入这个领域，也迫切想了解种植红掌需要的条件和注意的问题。笔者在生产实践中总结出了一整套盆栽红掌栽培管理经验，现将主要经验介绍如下：植物学特性，红掌属于天南星科花烛属，多年生常绿草本植物，它是典型的半肉质须根系，并具气生根。茎极短，近无茎。可常年开花，一般植株长到一定时期，每个叶腋处都能抽生花蕾并开花。红掌常采用异花授粉，授粉方式主要借助于昆虫，如蜜蜂、蝴蝶、飞蛾等。
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[编辑] 红掌 - 基本资料
名 称： 红掌
学 名： AnthuriumandraeanumLind
别 名： 安祖花、火鹤花、
科 属： 天南里科安相花属
类 别： 多年生常绿草本花卉
适应地区：原产地哥斯达黎加、危地马拉等地
生态分类：草本植物-多年生草本花卉
观赏分类：观花类
高度范围：0.35-0.7（M）
[编辑] 红掌 - 形态特征
株高均为30——50厘米，具短根茎，青翠的草质叶片都是长圆状心形或卵圆形，叶柄由基部伸出,叶革质，具金属光泽，佛焰苞宽卵圆形，长约10厘米，深红色，似蜡质，有光泽，有粉、白等其他颜色的品种；肉穗花序黄色，呈螺旋形扭曲，在佛焰苞之上。形似花烛在烛台之上。花期甚长，可达数周之久。开出的花有如一只伸开的富有光泽的红色手掌，在掌心上托起一根金黄色或橙红色的如火烛般的或如火鹤般的肉穗，希腊文名的译意为“有尾的花”，观赏期长达两个月左右。 编辑本段 回目录 红掌 - 产地分布产地分布红掌原产于哥斯达黎加、哥伦比亚等热带雨林区，常附生在树上，有时附生在岩石上或直接生长在地上，原产于南美洲热带雨林潮湿、半阴的沟谷地带，通过引种改良和用光、温、水调节系统的大棚栽培，现在欧洲、亚洲、非洲皆有广泛栽培。目前，红掌世界科研已处于较为深入的阶段，其中欧洲水平较高，亚洲次之，非洲较差。荷兰在红掌的系统研究中居于领先地位。我国于20世纪70年代开始引种栽培。
[编辑] 红掌 - 生长习性
红掌属于天南星科花烛属，多年生常绿草本植物，可常年开花，一般植株长到一定时期，每个叶腋处都能抽生花蕾并开花。红掌常采用异花授粉，授粉方式主要借助于昆虫，如蜜蜂、蝴蝶、飞蛾等。是全年需在高温多湿的环境栽培。夏季生长适温20-25度；冬季越冬温度不可低于15度。要求排水良好。全年宜于适当荫蔽的弱光下栽培。二、生长习性性喜温暖、潮湿、半阴的环境，忌阳光直射。
[编辑] 红掌 - 种植材料选择
目前我国盆栽红掌生产用苗主要从荷兰进口，如安祖公司、瑞恩公司都是荷兰著名的红掌种苗生产供应商。红掌盆栽材料常见的有四种：组培苗、切株、穴盘苗和盆栽苗。一个基本的原则：越小的植株，栽培难度越大。组培苗和切株需要特殊的种植方法，难度较大，一般不推荐。对于种植者而言，如果栽培条件比较好，又有一定的经验，可选择株高10-15厘米的盆栽苗，这种苗能直接种在最后的盆里，比较安全。当你有足够的经验时，可选用株高6-10厘米的穴盆苗，这种苗运输比较便宜。
[编辑] 红掌 - 繁殖特征
红掌主要采用分株、扦插、播种和组织培养进行繁殖。分株结合春季换盆，将有气生根的侧枝切下种植形成单株，分出的子株至少保留3~4片叶，扦插繁殖是将老枝条剪下，去叶片，每1一2节为一插条，插于25~35"C的插床中，几周后可即可萌芽发根。人工授粉的种子成熟后，立即播种，温度25~30C，两周后发芽。为大量发展花烛，现采用组织培养进行繁育。花烛及其同属的花卉是目前国内外新兴的切花和盆花，每朵花的花期可达一个月，全年均可开花。由于花烛的花苞艳丽，植株美观，观赏期长，市场需求量增大。盆花多在室内的茶几、案头做装饰花卉。
[编辑] 红掌 - 栽培管理
红掌对温度较敏感，适宜生长温度14-35℃，最适温度19-25℃，昼夜温差3-6℃，即最好白天21-25℃，夜间19℃左右，在这样的温度下，有利于红掌养分的吸收和积累，对生长开花极为有利。长时间低于13℃左右，植株虽不会死亡，但很长时间难以恢复生长；当温度高于35℃，且光照较足，叶面易出现灼伤，因受害叶片不会逆转，影响红掌整体品质，也为下步养护制造了困难。
在集约化生产条件下，升温常采用温度自动控制设备，冬季由锅炉供暖或安装暖风供暖设备，如燃油加温机、双层塑料布、防寒布、蒲席、稻草等。降温常采用水帘--风扇降温系统，这也是我国北方降温常用的方案，或水雾降温增湿设备，也可开温室顶窗、侧窗，卷起塑料棚侧面的塑料布。家庭养护，如住平房，冬季可放在阳面，夜间可放在窗帘里面，或离热源较近的位置，夏季放在房间阴面窗台，并注意通风，也可放在厅内，或白天移出室外，放置阴凉处摆放。
红掌属耐荫植物，忌阳光直射，但不要认为红掌是耐荫花卉，可不需光。据观测，当光照增加1%，其产花量也会增加1%，只不过这是在红掌适宜的光照强度范围内。较适宜的光照强度范围是10000-20000勒克斯，主要依据不同的品种、不同生长期的不同生长情况而定，在任何情况下要确保光照不可长时间超过25000-30000勒克斯。在集约化生产条件下，遮荫常采用双层遮荫网，温室外用一层40%的固定遮荫网，温室内架一层可移动的60%遮荫网，每天视光照强度自由调节，其固定遮荫网是相对的，有能力也可做可移动式的遮荫网。家庭养护，在夏季可放在房间的阴面或厅内有散射光的位置，也可放在室外阳光直射不到的地方，如树荫下、花丛下或阴凉处。在冬季应放在房间的阳面。
红掌原产于南美洲的热带雨林中。性喜温暖、潮湿和半阴的环境，但不耐阴，喜阳光而忌阳光直射，不耐寒，喜肥而忌盐碱。盆栽红掌宜选用排水良好的基质，规模化生产用泥炭、珍珠岩、沙的复合基质，其比例为，1立方米泥炭：4至5公斤珍珠岩：0.15立方米沙。其pH值保持5.5-6.5之间。最适生长温度为20-30℃，最高温度不宜超过35℃，最低温度为14℃，低于10℃随时有冻害的可能。最适空气相对湿度为70%-80%，不宜低于50%，因为保持栽培环境中较高的空气湿度，是红掌栽培成功的关键。因此，一年四季应多次进行叶面喷水。红掌不耐强光，全年宜在适当遮阴的环境下栽培，即选择有保护性设施的温室栽培。春、夏、秋季应适当遮阴，尤其是夏季需遮光70%。阳光直射会使其叶片温度比气温高，叶温太高会出现灼伤、焦叶、花苞褪色和叶片生长变慢等现象。
上盆
1、花盆规格不同阶段对盆的规格要求不同，小苗阶段一般已在育苗公司完成，生产时所购买的红掌苗均是中苗(15厘米左右)以上。所以，在上盆种植时，可选择一次性使用的160×150毫米的红色塑胶盆种植。
2、栽培基质栽培基质必须具有保水保肥能力强、通透性好、不积水、不含有毒物质并能固定植株等性能。种植前，基质还必须经彻底的消毒处理，以杀灭病虫害，保持其正常生长。
3、上盆种植红掌是喜阴植物，种植时需要有75%遮光能力的遮光网，以防止过强的光照。采用双株种植优于单株种植，上盆种植时很重要的一点是使植株心部的生长点露出基质的水平面，同时应尽量避免植株沾染基质。上盆时先在盆下部填充4-5厘米颗粒状的碎石物，然后加培养土2-3厘米，同时将植株正放于盆中央，使根系充分展开，最后填充培养土至盆面2-3厘米即可，但应露出植株中心的生长点及基部的小叶。种植后必须及时喷施菌剂，以防止疫霉病和腐霉病的发生。
水分 红掌属于对盐分较敏感的花卉品种，因此，应尽量把基质pH值控制在5.2-6.1之间，最适红掌生长。如果pH值过小，花茎变短，就会降低观赏价值。自来水适宜栽植红掌，但价格贵；天然雨水是红掌栽培中最好的水源。盆栽红掌在不同生长发育阶段对水分要求不同。幼苗期由于植株根系弱小，在基质中分布较浅，不耐干旱，栽后应每天喷2-3次水，要经常保持基质湿润，促使其早发多抽新根，并注意盆面基质的干湿度；中、大苗期植株生长快，需水量较多，水分供应必须充足；开花期应适当减少浇水，增施磷、钾肥，以促开花。然而，规模化栽培红掌成功的关键是保持相对高的空气湿度。尤其在高温季节，可通过喷淋系统、雾化系统来增加温室内的空气相对湿度。但要注意傍晚不要喷雾叶面，一定要保证红掌叶面夜间没有水珠，以避免高温灼伤叶片，出现焦叶、花苞致畸、褪色现象。在浇水过程中一定要干湿交替进行，切莫在植株发生缺水严重的情况下浇水，这样会影响其正常生长发育。在高温季节通常2-3天浇水一次，中午还要利用喷淋系统向叶面喷水，以增加室内的相对湿度。寒冷季节浇水应在上午9时至下午4时前进行，以免冻伤根系。
肥料
根据荷兰栽培的经验，对红掌进行根部施肥比叶面追肥效果要好得多。因为红掌的叶片表面有一层蜡质，不能对肥料进行很好的吸收。液肥施用要掌握定期定量的原则，秋季一般3-4天为一个周期，如气温高，可以视盆内基质干湿程度可2-3天浇肥水一次；夏季可2天浇肥水一次，气温高时可多浇一次水；秋季一般5-7天浇肥水一次。施肥时间因气候环境而异，一般情况下，在上午8时至下午17时前施用；冬季或初春在上午9时至下午16时前进行。每次施肥必须由专人操作，并严格把好液肥(母液)的稀释浓度和施用量。把稀释后液肥的pH值调至5.7左右，EC值为1.2ms/cm时施用。此外，在液肥施用两小时后，用喷淋系统向植株叶面喷水，冲洗残留在叶片上的肥料，保持叶面清洁，避免藻类滋生。
光照 红掌是按照“叶→花→叶→花”的循环生长的。花序是在每片叶的腋中形成的。这就导致了花与叶的产量相同，产量的差别最重要的因素是光照。如果光照太少，在光合作用的影响下植株所产生的同化物也很少；当光照过强时，植株的部分叶片就会变暖，有可能造成叶片变色、灼伤或焦枯现象。因此，光照管理的成功与否，直接影响红掌产生同化物的多少和后期的产品质量。为防止花苞变色或灼伤，必须有遮阴保护。温室内红掌光照的获得可通过活动遮光网来调控。在晴天时遮掉75%的光照，温室最理想的光照是20000Lux左右，最大光照强度不可长期超过25000Lux，早晨、傍晚或阴雨天则不用遮光。然而，红掌在不同生长阶段对光照要求各有差异。如营养生长阶段(平时摘去花蕾)时光照要求较高，可适当增加光照，促使其生长；开花期间对光照要求低，可用活动遮光网调至10000Lux至15000Lux，以防止花苞变色，影响观赏。
湿度
红掌生长需要比较高的温度和相当高的湿度，所以，高温高湿有利于红掌生长。温度与湿度甚为相关，当气温在20℃以下时，保持室内的自然环境即可；当气温达到28℃以上时，必须使用喷淋系统或雾化系统来增加室内空气相对湿度，以营造红掌高温高湿的生长环境。但在冬季即使温室的气温较高也不宜过多降温保湿，因为夜间植株叶片过湿反而降低其御寒能力，使其容易冻伤，不利于安全越冬。在高温季节，光照越强，室内气温越高，这时可通过喷淋系统或雾化系统来增加温室空气相对湿度，但须保持夜间植株不会太湿，减少病害发生；也可通过开启通风设备来降低室内湿度，以避免因高温而造成花芽败育或畸变。在寒冷的冬季，当室内昼夜气温低于15℃时，要进行加温；当气温低于13℃时更需要用加温机进行加温保暖，防止冻害发生，使植株安全越冬。
生产 红掌经过一段时间的栽培管理，基质会产生生物降解和盐渍化现象，从而使其基质pH值降低、EC值增大，从而影响植株根系对肥水的吸收能力。因此，基质的pH值和EC值必须定期测定，并依测定数据来调整各营养元素的比例，以促进植株对肥水的吸收。另外，大多红掌会在根部自然地萌发许多小吸芽，争夺母株营养，而使植株保持幼龄状态，影响株形。摘去吸芽可从早期开始，以减少对母株的伤害。
[编辑] 红掌 - 栽培养护
红掌性喜温暖、湿润、空气流通的环境。在室内栽培养护时应注意以下几点： 1、控制好室温。红掌生长的最适温度为18℃---28℃，最高温度不宜超过35℃，最低温度为14℃，低于10℃随时会产生冻害的可能。夏季，当温度高于32℃时需采取降温措施，如加强通风，多喷水，适当遮荫等。冬季如室内温度低于14℃时需进行加温。
2、保持较高的空气湿度。红掌生长需较高的空气湿度，一般不应低于50%，高温高湿会更有利于红掌生长。当气温在20℃以下时，保持室内的自然环境即可；当气温达到28℃以上时，可采用喷雾来增加叶面和室内空气的相对湿度，以营造红掌高温高湿的生长环境。但在冬季即使室内气温较高时也不宜过多降温保湿，因为夜间植株叶片过湿反而会降低抗寒能力，容易产生冻害。
3、控制好光照。当光照过强时，有可能造成叶片变色、灼伤或焦枯现象。光照管理成功与否，直接关系到盆花的质量，关系到花的多少。红掌是喜荫植物，因此，在室内宜放置在有一定散射光的明亮之处，千万应注意不要把红掌放在有强烈太阳光趋直射的环境中。
4、水肥管理要恰当。红掌属于对盐分较敏感的花卉品种，水的含盐量越少越好，最好采用自来水。肥料往往结合浇水一起施用，一般选用氮磷钾比例为1：1：1的复合肥，把复合肥溶于水后，用浓度为千分之一的液肥浇施。春、秋两季一般每3天浇肥水一次，如气温高视盆内基质干湿可2一3天浇肥水一次；夏季可2天浇肥水一次，气温高时可加浇水一次；冬季一般每5一7天浇肥水一次。也可直接使用红掌专用肥。
5、换盆时基质要疏松。可用泥炭土、叶糠和珍珠岩按3：2：1的比例配成混合土使用。
[编辑] 红掌 - 病虫害防治
最适生长温度为20-30 ℃，最高温度不宜超过35℃，最低温度为14℃，低于10℃随时有冻害的可能。最适空气相对湿度为70%-80%，不宜低于50%，因为保持栽培环境中较高的空气湿度，是红掌栽培成功的关键。因此，一年四季应多次进行叶面喷水。红掌不耐强光，全年宜在适当遮阴的环境下栽培，即选择有保护性设施的温室栽培。春、夏、秋季应适当遮阴，尤其是夏季需遮光70%。阳光直射会使其叶片温度比气温高，叶温太高会出现灼伤、焦叶、花苞褪色和叶片生长变慢等现象。
病虫害防治 1、盆栽红掌有时会出现花早衰、畸形、粘连、裂隙及玻璃化和蓝斑等现象，这多为施肥、盆土和空气湿度管理不当或品种原因引起的生理性病害。防止方法是改善栽培管理，合理施肥，适当通风。
2、盆栽红掌主要的病虫害有细菌性枯萎病、叶斑病、根腐病、柱孢属、柱枝双孢菌属、线虫、红蜘蛛、蚜虫、鳞翅目害虫、白粉虱、介壳虫、蜗牛等。
3、炭疽病是红掌常见病害之一。病原是盘长孢属或刺盘孢属真菌。前者症状是沿叶脉形成圆形棕色病斑，之后病斑连在一起，形成具有棕黄色边缘的大病斑，病部最后干枯。后者与前者相似，在分生孢子盘上长有黑色坏毛，且会引起花腐，在肉穗花序上形成黑色坏死斑点。高湿是发生该病的主要原因。防治方法为药剂防治和加强栽培管理，要经常通风透光，避免浇水或空调冷凝水溅在叶片上，及时摘除病叶。
4、红蜘蛛为害症状：主要使叶片和花出现褪色，影响叶片和花的商品性。为害初期可喷药防治，防治药剂有：三氯杀螨醇、遍地克、氧化乐果和氟氯菊脂等。
5、细菌性枯萎病由黄单胞杆菌引起的一种细菌性病害，可侵染叶片和肉穗花序。发病初期，叶部形成水渍状、半透明的不规则小斑，之后变为黑色，外有一鲜黄色边缘，病斑周围失绿。该病菌可造成系统性侵染，表现为老叶变黄，叶柄折断，维管束变黄。防治的方法是加强栽培管理，辅以药剂防治，及时清除病株残体，并烧毁。栽培管理过程中，尽量减少人为伤口，尽量减少使用铵态氮肥。一般是在发病初期喷施农用链霉素或新植霉素。
6、叶枯线虫病由滑刃线虫属线虫侵染所致，主要侵染根部和叶部。病状为沿叶脉形成坏死斑或棕色斑点，根部膨大，最后整片叶干枯。防治方法主要是加强苗检疫，选用健壮种苗，做好栽培基质的消毒。八居家巧用：吸收空气中对人体有害的苯、三氯乙烯。
[编辑] 红掌 - 注意事项
红掌要注意保湿红掌的姿态优美，叶片生于叶柄的斜上方，从侧面观察株型呈茶杯状，花瓣火红，异常鲜艳。培育红掌的关键就是需要掌握湿度，如能正确控制其生长期的湿度，那么它自然会健壮的生长发育开花结实的。所谓控制湿度不是单纯的向培育基质中加给过量的水分，而是要注意保持空气环境里的湿度，从春到秋不单纯的向根部浇水，而更重要的是应向叶片上喷水，还要在养花的室内喷雾，充分的让叶子保有足够的水分为佳。进入冬季当盆土略微显示干燥，每周分2—3次向叶片上喷雾，夜间若室温较低，可用塑料薄膜把全株罩上加以保温保湿。另外红掌的根部也是喜湿的，为此在根的四周培养土中放入20%的吸水石或保水青苔，可促使根部正常生长，对全株发育也能取得良好的效果。
加强管理追施液体肥料的时候应按氮、磷、钾、3：3：7的比例配合，从4—10月每隔二个月把肥料稀释500倍后施用几次。红掌生长期间最适温度为25—30℃。越冬时最低温度至少要保持在15℃以上。光照不足对于红掌是不易开花的，但阳光直晒又会引起烧叶的现象，为此最理想的措施是放置在明亮的阴蔽场所。于冬季摆放在温暖明亮的屋子中间，夏季则避免阳光直接照射，若天气晴朗可放置在常绿树的荫蔽处或悬挂于没有强光的罩棚下面，这样既可免受强光的灼射又有折射的日照。对水、肥、光照等项管理适宜，就能促使红掌叶片健壮成长，并能开放出令人满意的花朵。
播种繁殖红掌的花朵开放以后散落着白色花粉，此时用干燥的毛笔拈上花粉进行人工授粉可以促使受精结子。待种子充分成熟以后，摘取芝麻粒大小的种子加以播种，5—9月为其播种适期，在播种前用清水冲洗种子，使之吸足水分以后再行播下。首先在播种盆中放入1/2的泥炭土，于其上覆盖一层约1cm厚粉末状搓碎了的青苔，然后用润湿了的种子摆在上面，用细筛子轻轻敷撒5—10mm青苔碎末。播种完毕将花盆放置在没有阳光直射的遮荫处，保持温度等待发芽出苗。
[编辑] 红掌 - 相关文章
红掌：有心钻研艺术插花的人士，对花、枝、叶、果的选择非常讲究。近年来，许多插花高手发现花貌别具一格的红掌，确是一个前程似锦的“插花新星”。红掌，又名红掌花、红苞芋。希腊文名之“安世莲”，译意为“有尾的花”。它有如一只伸开的红色手掌，在掌心上竖起一小条金黄色的肉穗，在学术上叫做“佛焰苞”。其实，严格说来，火鹤花与红掌花是有多少区别的。它们两者的花苞同是掌形，所不同的是火鹤花的肉穗好像鹤鸟弯曲的颈项，而红掌花所长的肉穗好像一支短小的蜡烛，故又名“花烛”。除了这个小小的特征相异之外，它们两者的株高均为30～50厘米，叶片都是长心形，与慈菇的叶子相似，叶柄由基部伸出，叶色青翠，中间有银白色的叶脉，如栽培得好，几乎每片叶的腋间都能长出一枝花来。而花梗的长度约有四、五十厘米，多数高出叶面。它所开的红花都富有闪光的腊质，常使人误为塑料制成的假花，可连插20多天才凋谢。因此，人们对它一概称为火鹤花，并且随心所欲地买来观赏。
由于红掌具有鲜艳夺目的特色，许多欧美人士把它视为“热烈、豪放”的象征，普遍采用西方插花的气派，用低浅的瓶Int集丛插养，周围再衬陪白色或紫色的小花，使厅堂显得异常瑰丽和华贵。此外，当新店开张或婚礼喜庆时，人们还挑选它砌作花篮，以增添欢乐的气氛。檀长花道的日本人对红掌也非常好感，她们在运用“天、地、人”的插花方式时往往把红掌插在“天”的位置，以显示它的英姿，并且冠以“大红团扇”的美誉。
现今全世界红掌的品种约有250多个，大部分以红色的为基调，少部分有白色、橙色、紫色、粉红色和上红下绿等。在国际市场上以红色的大花品种最为畅销。1991年日本零售的火鹤花就有180多万支。香港火鹤花的售价一般比玫瑰高出2～3倍。而国内各大城市均供不应求。
红掌属天南星科多年生草本，原产于南美洲的热带雨林地区。在哥斯达黎加、危地马拉都有广泛的分布。现在荷兰、巴西和哥伦比亚种得较多。它的特性是喜暖畏寒、喜湿怕旱，喜阴忌晒。生长适温为18～25℃，临界低温为15℃。如天气太冷就不会开花。所需的相对湿度以6O％以上为宜。近年来我国上海、北京、广州、深圳等城市先后引种试验，。普遍反映这种花的“娇气”较重，比其它同科的植物较为难栽。香港的花农因习惯于集约经营，在露地栽培已获得成功。但内地要进行商品性生产则必须采用塑料大棚或玻璃温室等保护设施，实行春夏防雨，秋冬保温，才能提高切花的品质。对它的繁殖可采用分株。切茎和播种等多种方法。现国内对火鹤花的授粉结实尚有困难，如要批量生产，则可进行细胞组织培养育苗，以争取较快获得经济效益。至于家居阳台或天棚种植，由于数量较少，只要得到分株的幼苗，注意精心护理，通常都可顺利开花。
红掌的根部分布较浅，种植时要尽量应用疏松的腐叶土、碎塘泥、畜粪干、细河沙、草木灰和少量过磷酸钙混合而成的营养土，以便有充足的养分供它生长发育。在定植后要淋足水分，放在阴凉的地方，待在生根后摆在半阴半阳的位置，使它接受散射的光照，以增强光合作用。如果种在天棚，则要设置遮光网罩盖，伤止被烈日的伤。 在正常情况下，定植后150天左右即可开花。花期多在夏秋之间，对植株要经常注意淋水，保持土壤湿润。如遇天气干燥，则要对叶面适当喷水，帮它洗净尘埃。减轻根部吸水的负担。每隔15天左右追肥1次，可用花生麸浸沤人尿，待腐熟后稀释10倍施下，这对促进开花有显著效果。
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