红外线干燥

取自 食品百科全书

[中文]: 红外线干燥

[英文]: infrared drying

[说明]: 借灯泡或其他电热器等发射出的红外线（具有0.4~40微米的波长）的作用而合物料加热以达到干燥目的的一种干燥方法。红外线被物料吸收后就变为热，使物料中的水分蒸发出来。红外线又有一定的穿透力，能达被照射的物料的内部，可加快干燥速度，缩短干燥时间。特别适于表面积大而又薄的物料以及形状复杂的物品。广泛应用于干燥油漆涂层、食品、纸张、胶状物质等。