紫米莲子羹

取自 食品百科全书

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紫米莲子羹

材料:

黑糯米1杯

莲子2两

冰糖4两


做法:

1.莲子洗净,用水泡浸。

2.黑糯米洗净,用6杯水泡浸2小时,然後移到炉子上煮磙,再改小火煮1/2小时,即可熄火。

3.放置半小时,再开火煮,加莲子同煲至材料软烂,并加冰糖调味,即可食用。

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