精细

取自 食品百科全书

delicate

与“甘醇”（mellow）有关的二级味道。当咖啡经过舌尖时，能感觉到微微甜味。当叻U啡冷却下采以后，咖啡的甜味增加。咖啡的糖分与盐相结合（这种结合的可能性很低），产生甜味。但是这种甜味很容易被其他的味道破坏。这是水洗巴布亚新几内亚阿拉比克咖啡具有的典型特点。