窖藏

取自 食品百科全书

在窖里储藏

保存鲜薯的最好办法是窖藏

当一国的国内吸收小于国民收入时，这意味着国民收入的一部分以货币资产的形式储存起来，我们称国民收入与国内吸收之间的差额为“窖藏”。

货币的窖藏：将一部分资金以货币的形式持有在手中，这就是货币的窖藏，它构成了对可贷资金的一种需求。