福州大学

取自 食品百科全书

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生物科学与工程学院简介

福州大学生物科学与工程学院，前身为轻工业系，创建于 1978 年， 1998 年创立为侨兴轻工学院， 随着学科建设与发展的需要，现在又在侨兴轻工学院的基础上，整合成立生物科学与工程学院。

学院现有 生物化学与分子生物学和食品科学二个硕士学位授予点。现有专任教师 49人，其中教授5人、副教授14人，博士学位11人，硕士学位11人。现有在读硕士研究生57人，大学本科生550 人。目前与英国阿尔斯特大学和华南理工等国内外高校联合培养在读博士生6人。

二十六年来，学院从小到大，从无到有，教学和科研水平有了显著提高。据统计，到目前为止已培养食品、生化、包装和轻机等专业本专科毕业生约 2000人，研究生40人，他们在我省以及华东部份省市的食品、生化、包装和轻机等行业发挥着重要的作用。1996年已发展成为以生物工程与食品科学工程两专业组成的生物工程学科群，并被列入省“211工程”重点学科建设项目。投入重点学科建设经费达200多万元，建设了具有国内一流水平的研究所，购置了具有世界先进水平的价值120万元的“氨基酸测序仪”等贵重仪器。1998年和2003年分别被省政府批准为具有生物专业硕士学位和食品科学硕士学位授予权的单位，1999年正式开始单独招收硕士研究生。

现在学院突出办学方向和以重点学科建设为重点，正积极进行教学改革的探索和实践,坚持教学与科研相结合的办学方针，努力把学院办成教学和科研两个中心，走产、学、研科技合作的道路，为福建省的经济建设腾飞服务。

整合后的学院 以生物工程学科为龙头，以食品科学与工程专业和生物工程专业为两翼，主攻蛋白科学、制药工程、基因工程、生物技术、生态养殖、食品生化、食品科学、食品工程、食品检测、食品安全等方向。目前 学院研究方向已形成特色，并显示了相当的优势 。食品蛋白质方向承担了国家、省科委重大攻关项目“鸡蛋抗体的工业制备”等，该研究方向已将研究工作推向国内的最前沿。食品科学与工程、生物工程专业的研究方向近年来开展了多糖生化，食品与功能食品以及医药方面的技术开发与革新，进行“速溶凝胶淀粉”、“麦芽低聚糖”、“高效鳗钙”、“卡那酶素”、“蕲蛇酶”等三十多项科研，取得了重大成果。如 “鸡蛋特异抗体规模制备技术及其应用”和“卡那霉素发酵过程溶氧优化自动控制节能技术”二项科研项目获得福建省科学技术进步二等奖，西索米星高产菌株选育研究获得省科技进步三等奖；乳酸菌饮料“卡尔比”和南海岸高效鳗钙投入生产后为社会创造出较大的经济效益。

近几年，特别在改革开放以来，教师在教学、科研基础上已发表论文 200 多篇（其中有 50 多篇被 EI 、 SCI 、 ISTP 收录）撰写专著 12 部，通过鉴定６项。在留日博士饶平凡院长的领导下，积极开展对外学术交流，不断扩大开发领域，先后有日本、美国、英国以及台湾地区的生物与食品学科的专家、学者 21 余人次来院访问、讲学以及进行学术交流、科技合作、人才培训，９人被聘为学院的客座教授。建院以来先后派出 21 人次出国攻读博士学位； 15 人次到美国、日本、英国参加学术活动与交流。现在学院正在校党委、校行政的领导下，积极进行校 “211 工程 ” 建设、 “ 文明校园 ” 建设，致力于深化教育综合改革，教书育人，在 “ 抓质量，上水平，创特色 ” 的办学方针指导下，努力形成学院自己的优势与特色，在学科建设方面达到我国同类学科的先进水平，成为我省生物科学与工程领域人才培养和科学研究的重要基地。

学院党总支书记：娄东生

学院院长：饶平凡 教授 博士生导师

地 址：福州市工业路523号 350002

电话/传真：（Tel/Fax）：(86)591-87893045