取自 食品百科全书

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[中文]: 矾

[英文]: alum;vitriol

[说明]: 一价金属(M+)或铵离子(NH4+)和在三价金属(M3+)硫酸盐的含水复盐的总称。种类很多。通式为M2+SO4˙M23+(SO4)3 ˙24H2O。例如明矾K2SO4 ˙Al2(SO4)3˙24H2O,铁铵矾(NH4)2SO4· Fe2(SO4)3 ˙24H2O,铬矾(铬钾矾)K2SO4˙ Cr2(SO4)3˙24H2O等。

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