取自 食品百科全书
石岐杂肉鸡是港人利用广西的惠阳、石岐等地方三黄鸡，引入外血混合杂交的商品鸡群体。它基本上保留地方鸡羽色外貌和肉质特色，又较地方鸡生产性能高，因而很快为港澳活鸡市场的当家鸡种。
石岐杂比土种鸡显示出明显优势：
一是生长速度快，公鸡70～75日龄体重1.4～1.55千克，母鸡90～100日龄体重1.4～1.5千克，上市时间快15～20天，且群体生长发育整齐。
二是饲料转化率高，土种鸡饲料转化率为3.5～3.8以上，石岐杂比土种鸡饲料转化率高15%～20%以上。
三是适应性好，抗病力强，土种鸡成活率仅70%～80%，石岐杂比土种鸡提高15个百分点。
