盐渍金桔

取自 食品百科全书

　　名称：盐渍金桔

　　制作难度：简单

　　所需时间：一小时

　　主要工艺：腌

　　主要食材：瓜果类

　　基本信息

　　名称：盐渍金桔

　　制作难度：简单

　　所需时间：一小时

　　主要工艺：腌

　　主要食材：瓜果类

　　食材明细

　　金桔 若干

　　盐 适量

　　营养价值

　　营养丰富。

　　做法

　　1、金桔冲洗干净后放大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。

　　2、把准备装金桔的瓶子洗净晾干，一定要做到无油无水。

　　3、1小时后，将水倒掉，将金桔晾干或擦干表面水分，注意！金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。

　　4、用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞，洞可以多戳一些，这样方便下面的裹盐。

　　5、将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。

　　6、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，拧紧。