皮特兰猪

取自 食品百科全书

皮特兰猪

（一）产地和特点：皮特兰猪产于比利时的布拉邦特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国大白猪杂交育成的。主要特点是瘦肉率高，后躯和双肩肌肉丰满。

（二）体型外貌：毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶而出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前；体躯呈圆柱形，腹部平等于嘴部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。体长 1.5-1.6米。

（三）生长肥育性能：在较好的饲养条件下，皮特兰猪生长迅速，6月龄体重可达90-100千克。日增重750克左右，每千克增重消耗配合饲料2.5-2.6千克，屠宰率76%，瘦肉率可高达70%。