百灵菇

取自 食品百科全书

形态特征 　　

翅孢菇又名白灵菇，也就是白阿魏侧耳。对于其产地等，简介如下： 阿魏菇（Pleurotus ferulae）又称为阿魏侧耳，阿魏蘑菇，隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、侧耳科、侧耳属，是生长在沙漠地区的一种阿魏植物上，故而得名，现在市场销售的商品名为白灵菇，因其色泽洁白，侧卧出菇时的形态与我们的中药村灵芝相似，所以得名"白灵菇"，又因其来源于我国的新疆，所以当地人又称之为"天山神菇"、"西天白灵芝"、"蚝菇王"。阿魏菇分布在我国新疆的伊犁、塔城、阿尔泰和木垒地区。在国外，阿魏菇还广泛的分布在意大利、西班牙、法国、土耳其、还有捷克、匈牙利、中亚等国家及印度的克什米尔地区。 　　

形态特征:子实体单生或丛生。菌盖初凸起，后渐平展，中央逐渐下陷呈歪漏斗状，白色，直径6～13厘米，个别的更大，盖缘微内卷。菌肉白色，中间厚，边缘渐薄，在0.3～6厘米之间。菌摺密集，延生，淡黄白色至奶油色。菌柄偏生，粗4～6厘米，长3～8厘米，上粗下细或上下等粗。表面光滑，色白。孢子印白色。孢子无色，长方椭圆至椭圆形。