白须公及其养殖技术

取自 食品百科全书

白须公是一种亚广盐性鱼类，原产地为马来西亚、缅甸、印尼等东南亚地区，其适应性强、易繁殖、生活习性广、抗病力强、肉质结实清香、不带泥土味儿。该鱼体长侧扁，头部扁平，吻短。最长可长到65厘米，最重可达到5公斤。其正常生活适温22－30摄氏度．最适温度为22－25摄氏度，温度下限为12－16摄氏度，当水温低于12摄氏度时即开始死亡．适应PH值在7．0－8．2之间。 该鱼食性杂，幼苗以浮游动植物为食，成鱼食谱很广，各种水生幼小动植物、有机碎屑、昆虫都吃，也吃小鱼虾以及蟹、贝等。人工养殖条件下，可食配合饲料。性成熟晚，繁殖季节为每年的2－10月。有池塘单养、混养、网箱养殖等多种形式。

1．鱼池条件：进排水方便的池塘即可。前期水位100－150厘米。后期150－250厘米，要求通风向阳，日照充足。

2．放养密度：采用高密度养殖方式每立方米可放养10－25尾。池塘亩放1000－1500尾，网箱100－200尾／立方米。

3．饵料与投喂：刚入池的鱼苗主要以浮游动植物为食，因此需肥水下池，也可泼豆浆，喂蛋黄。几天后，幼鱼可摄食小颗粒的人工配合饲料，每天投喂两次，在上午9：30－10：00和下午4：00－5：00各喂一次，每次最适投喂量为八九成饱，投喂量要均匀，忌中间断食。饲料蛋白质含量要在40％左右。

4．水质管理：

（1）水色的调节：春季池水要肥一点，透明度控制在25－30厘米之间，要一次施足基肥。夏秋季因水温较高，鱼的摄食活动也旺盛，池水中代谢物和残饵也较多，应按照“量少勤施”的原则，将水体透明度控制在30－40厘米之间。

（2）春季低温时，鱼池灌浅水，有利于提高水温，繁殖天然生物；夏季加到最高水位，使下层水温不至于过高。如果引用水温较低的溪水或者泉水饲养该鱼，在注入池塘前使之经过一段的流程，或在贮水池贮存一定的时间，以提高水温。在风力大的地区，可在池塘近旁种植丛林防风，使池塘保持一定的水温。

（3）提高水中的溶氧：向鱼池注入新水或换水是增加溶氧的一种方法，有条件的地方应启用增氧机，以提高单产。⑷PH值的调节：定期向鱼池中施用生石灰，能有效地调节水质的酸碱度。一般每隔20天左右使用一次，高温季节可缩短为15天左右一次。生石灰的用量是每亩15－25公斤，用水溶解后除去残渣，取上层的石灰浆全池泼洒。在白须公的养殖过程中，只要加强养殖池水的水质管理，几乎不会发生疾病。