番茄甜酒

取自 食品百科全书

原料配方 脱臭酒精0.8升 番茄酱(或番茄)250克 鼠尾草叶4克 白砂糖450克 迷迭香茎6克 樱桃叶3克 白兰地酒500克 肉桂4克 莱姆果叶4克 丁香4克 冷开水1.2升

制作方法

1.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后加入鼠尾草叶，迷迭香茎、樱桃叶、肉桂、丁香、莱姆果叶，搅拌至混合均匀，浸泡4小时待用。

2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将番茄酱放入，搅拌均匀，待用。

3.取干净容器，将白兰地酒放入，然后加入鼠尾草混合液，搅拌均匀，再将番茄混合液放入，搅拌至混合均匀，浸泡1小时，将冷开水放入，搅拌均匀。

4.静置后，放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。