番茄甜酒

取自 食品百科全书

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原料配方 脱臭酒精0.8升 番茄酱(或番茄)250克 鼠尾草叶4克 白砂糖450克 迷迭香茎6克 樱桃叶3克 白兰地酒500克 肉桂4克 莱姆果叶4克 丁香4克 冷开水1.2升

制作方法

1.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后加入鼠尾草叶,迷迭香茎、樱桃叶、肉桂、丁香、莱姆果叶,搅拌至混合均匀,浸泡4小时待用。

2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后将番茄酱放入,搅拌均匀,待用。

3.取干净容器,将白兰地酒放入,然后加入鼠尾草混合液,搅拌均匀,再将番茄混合液放入,搅拌至混合均匀,浸泡1小时,将冷开水放入,搅拌均匀。

4.静置后,放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

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