取自 食品百科全书
电能
电能指电以各种形式做功的能力。有直流电能、交流电能、高频电能等，这几种电能均可相互转换。日常生活中使用的电能主要来自其他其他形式能量的转换，包括水能（水力发电）、热能（火力发电）、原子能（原子能发电）、风能（风力发电）、化学能（电池）及光能（光电池、太阳能电池等）等。电能也可转换成其他所需能量形式。它可以有线或无线的形式作远距离的传输。电能被广泛应用在动力、照明、冶金、化学、纺织、通信、广播等各个领域，是科学技术发展、国民经济飞跃的主要动力。电能的单位是“焦耳”，简称“焦”，以英文字母J表示。电能等于有功功率对时间的积分。
