甲醇钠

取自 食品百科全书

[中文]: 甲醇钠

[英文]: sodium methoxide;sodium methylate

[说明]: CH3ONa 白色无定形粉末。对空气和湿气敏感。遇水分解成甲醇和氢氧化钠。溶于甲醇、乙醇。易燃。在126.6℃以上的空气中分解。亦以溶剂合物的形态存在（CH3ONa·2CH3OH，白色粉末）。非溶剂合物的表现密度约0.5512。有强腐蚀性。刺激眼、鼻。用于有机合成，主要用于医药工业。可作缩合剂、强碱性催化剂、甲氧基化剂。少量用于农药生产。也可用作处理食用脂肪和食用油（尤其是猪油）的催化剂。还可用作分析试剂。由甲醇与氢氧化钠连续反应脱水而制得。