甲基纤维素

取自 食品百科全书

[中文]: 甲基纤维素

[英文]: methyl cellulose

[说明]: 又称纤维素甲醚。灰白色纤维状粉末。在水中溶胀成半透明粘性胶体溶液，对石蕊中性。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。溶于冰醋酸。不受油和脂膏的影响。耐热约至300℃。燃点时会起火燃烧。对光稳定。用作分散剂、乳化剂、增稠剂、胶粘剂、上浆剂。在医药上用作灌肠剂。由碱纤维素与氯甲烷或硫酸二甲酯作用，或由纤维素与甲醇在脱水剂存在下作用制得。