油脂的理化特性
Reichert-Meissl value and Polenske value
在规定条件下,中和从5g油样中分离出的水溶性挥发脂肪酸所需要的0.1N碱水溶液的毫克数即瑞修-迈色值。在同样条件下,中和从5g 油样中分离出来的水不溶性挥发脂肪酸所需要的0.1N碱水溶液的毫克数为波仑斯克值。
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