环已基氨基磺酸钠

取自 食品百科全书

法定编号 CAS 139-05-9 分子式 C6H12NaO3S 分子量 201.22 性状

 白色针状、片状结晶或结晶性粉末。无臭，味甜。其稀溶液的浓度约为蔗糖的30倍。10％ 水溶液呈中性，对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约为280℃ ，不发生焦糖化反映。碱性下稳定，酸性时略有分解。溶于水和丙二醇，几乎不溶于乙醇，乙醚、苯和氯仿。

用途

 无营养甜味剂。可用于各个方面，主要供糖尿病患者用。适用浓度不宜超过

0.4％ ，以缓和苦味。 限量

 GB2760-86规定，可用于清凉饮料、冰淇淋、，0.25g/kg；糕点和蜜饯，1.0g/kg；酱菜类、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、冷饮、面包、饮料、0.65g/kg；浓缩果汁按浓缩倍数80％ 加入。

毒性

 1.ADI值0-11mg/kg。  
 2.LD5015250mg/kg；饲料中加1.0％饲养白鼠两年，无异常现象。
 3.对人体，内服后40％由小便排出，60％由大便排出。

检测方法