环己基甲基吡嗪
取自 食品百科全书
中文名称： 环己基甲基吡嗪
英文名称： cyclohexyl methyl pyrazine
别名： 2-吡嗪基甲基环己烷；[(2-pyrazinyl methyl) cyclohexane]；2-(环己基甲基)吡嗪[2-(cyclohexylmethyl) pyrazine]；2-吡嗪基环己基甲烷(2-pyrazinyl cyclohexyl methane)
详情：
结构式：
分子式：C11H16N2
分子量：176.26
理化性质：
[色状]淡黄色透明液体
[沸点/℃]98～100 (4mmHg)
[密度(23℃)]1.006
[折射率(25℃)]1.5185
[含量/%]99.7
用量(通常/最大，mg/kg)：
焙烤食品：0.1/1.0 软糖：0.1/0.5 坚果：0.1/0.5
快餐食品：0.1/1.0 糖果：0.1/0.5
人造奶：0.05/0.2 果冻、布丁：0.1/0.5
天然存在及分类：自然界未发现，属人造香料。
其他信息：
[EINECS]248-905-1
[FEMA]3631
[JECFA]783
