物理精炼

取自 食品百科全书

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精炼


physical refining

亦称“蒸馏脱酸”。籍甘油三酸脂与游离脂肪酸相对挥发度的不同,在高温、高真空下进行水蒸气蒸馏,除去游离脂肪酸的精炼方法。

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