物理变化

取自 食品百科全书

[中文]: 物理变化

[英文]: physical change

[说明]: 没有新的物质形成的一种变化类型。在发生物理变化时，物质的组成和化学性质并不改变。例如水的蒸发、盐的溶解等。物质在发生物理变化后，可以通过物理方法使其回复到开始状态。例如将水加热至沸点为蒸汽后，可再将蒸汽冷凝而成水。