牛脚油

取自 食品百科全书

[中文]: 牛脚油

[英文]: neat’s foot oil

[说明]: 又称牛趾油。由牛等的脚骨（去蹄）和胫骨熬煮而得的油。淡黄色。在常温下是液态或基本上是液态。相对密度0.913~0.918（15/15℃）。凝固点0~-10℃。熔点-4℃。碘值67~73。皂化值194~199。主要成分是油酸的甘油楷。用作钟表等精密仪表的润滑油，也用于皮革的上油。