牛肉香膏

取自 食品百科全书

　　牛肉香膏以优质牛肉、牛骨为原料，利用酶解工艺、美拉德反应及现代生物科学技术精制而成。

　　中文名 牛肉香膏 是否含防腐剂 否 主要营养成分 优质牛肉、牛骨 适宜人群 老少皆宜 副作用 无 储藏方法 常温储存

　　牛肉香膏：

　　产品具有色泽鲜亮、香气纯正，留香持久等显著特点；成菜后可使菜品香气自然、肉感丰富、回味悠长。

　　产品用途：可应用于连锁餐饮店中央厨房配料及酒店厨房炒菜、煲汤、火锅、烧烤、卤制品、面制品、配制特色风味酱，制作风味小食品等。

　　使用建议：

　　1、直接使用，添加量为0.5% — 1%；

　　2、特色使用，可依照个人习惯适量添加。

　　3、开水稀释50—100倍后使用。

　　储藏方法：置于阴凉避光处，启封后未使用完请密封低温保存。

　　保 质 期：12个月

　　主要成份：牛肉提取物、酵母提取物、食用盐、味精、I+G 、热反应牛肉粉等。

　　净含量：1000克/桶