牛、羊的腰部脊肉

取自 食品百科全书

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saddle ① 牛、羊的腰部脊肉；平鞍肉 ② （荞麦或粟脫粒机的）凹板

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E7%89%9B%E3%80%81%E7%BE%8A%E7%9A%84%E8%85%B0%E9%83%A8%E8%84%8A%E8%82%89"
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