焰火

取自 食品百科全书

[中文]: 焰火

[英文]: fireworks

[说明]: 又称烟火。焰火剂（或称花火剂fireworks composition，烟火药的一类）燃烧时所发出的烟和火的总称。有时也指焰火剂的本身。一般是包扎品内装药剂。点燃后焰火喷射，呈各种颜色，并幻成各种精美灵巧、生动别致的景象。始于我国宋代。焰火剂主要成分是氧化剂、可燃物、发色剂和粘合剂。氧化剂有氯酸钾、硝酸钾、过氯酸钾、硝酸钠、氯酸钠等。可燃物和粘合剂有木炭、淀粉、糖、面粉、明胶、沥青等。红色的发色剂用锶化合物或锂化合物，黄色的用钠化合物，绿色的用钙化合物，蓝色的用铜化合物，橙色的用锶化合物和钠化合物的混合物，粉红色的用钡化合物，紫红色的用锶化合物和铜化合物的混合物，白色的用铝粉、镁粉、铁粉、锌粉、锑粉、砷的硫化物等或用钡化合物和钾化合物的混合物。