热球菌属

取自 食品百科全书

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热球菌属拉丁学名(Pyrococcus Fiala and Stetter,1986) 细胞为不规则球状,直径0.8~2.5 μm,细胞单个或成对。革兰氏染色阴性,单极丛生鞭毛。严格厌氧。化能异养,通过发酵或元素硫呼吸代谢进行异养生长,可利用蛋白胨、酵母膏、牛肉膏、细菌和古菌的抽提物、酪蛋白、淀粉、麦芽糖等;发酵时形成CO2和 H2;在元素硫存在时,H2转化为H2S。生长温度范围70~ 110℃,最适生长温度96~100℃。生长初始pH 4.0~ 9.0,最适pH 7.0。NaCl浓度0.5%~5%,最适2%~3%。 DNA的G+C mol%含量在38~55左右。栖息于海洋地热沉积物。 模式种:激烈热球菌(Pyrococcus furiosus)。

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