热导率

取自 食品百科全书

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[中文]: 热导率

[英文]: thermal conductivity;heat conductivity

[说明]: 又称导热系数、热传导系数(heat transfer coefficient)。反映物质的热传导能力。按傅里叶定律,其定义为单位温度梯度(在1米长度内温度降低1开)在单位时间内经单位导热面所传递的热量。单位为瓦/(米·开),过去曾用千卡?(米·小时·℃)或卡/(厘米·秒·℃)

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