烟台山

取自 食品百科全书

烟台山，是一座流淌着烟台血脉的小山，是镶嵌在烟台海滨胸襟上的一块绿色翡翠。她海拔42.5米，面积45公顷,她浓缩了这个城市600的沧桑历史，是这座城市历史重要发祥地和象征。

位于市区北端，三面环海，冈峦兀立，林木葱茏，清秀幽雅。明洪武年间，为防倭寇侵扰，在此修建狼烟墩台，又称烽火台。烟台由此而得名。1862年烟台开埠后，英、法、日、美等16个国家曾相继在此建造领事馆、教堂和邮局。主要景点有狼烟墩台、灯塔、燕台石、石船、惹浪亭、观海楼和原各国领事馆旧址。2006年05月25日，烟台山近代建筑群被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。

山上山下，那一幢幢外国领事馆、官邸、建筑群，记录了烟台作为山东第一个开埠通商口岸的特殊历史；记录了烟台至胶东广大人民忠烈保国的民族主义精神和振兴华夏的志向。

此外，烟台山还是一个置山临海风光旖旎的旅游佳地，她以幽雅而著称，山上树木葱笼，红楼青舍，参差隐现，美丽如画，早在康熙年间，烟台山就被誉为"福山八景之首"。在山上，有以"龙王庙"、"忠烈祠"、"狼烟台"为代表的民俗建筑群，又有"燕台石"、"造化奇观"、"盟情崖"、"太白石"、"母子龟"等神奇景点；有高人、墨客的题诗，刻石勒碑，还有美丽动人的神话传说，让人思绪万千，回味无穷。