烃类发酵

取自 食品百科全书

烃类发酵 　　 hydrocarbon fermentation 　　 某些微生物如甲烷极毛芽孢杆菌、噬石油节杆菌和诺卡氏菌等，能利用烃类如甲烷、乙烷、脂肪族烃、芳香族烃等作为碳源来发酵生产单细胞蛋白、氨基酸、有机酸等的过程，叫微生物烃类发酵。