炼耗

取自 食品百科全书

技术经济指标

oil refining loss

过滤毛油与精炼油重量之差与过滤毛油重量之比，折成百分率。

　　　　　　　　过滤毛油重量 - 精炼油重量

　炼耗(%) = 　─────────────　× 100

　　　　　　　　　　过滤毛油重量

　　　　　= 1 - 精炼率