灰鹅膏菌

取自 食品百科全书

中文学名：灰鹅膏菌

拉丁学名：Amanita vaginata (Bull. : Fr.) Vitt.

中文别名：灰托柄菇、灰托鹅膏、松柏菌、大水菌(广西)、伞把菇(贵州)

同物异名：

分类地位：伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属

形态特征：子实体中等或较大，瓦灰色或灰褐色至鼠灰色，无菌环，但具有白色较大的菌托。菌盖直径3-14cm，初期近卵圆形，开伞后近平展，中部凸起，边缘有明显的长条棱，湿润时粘，表面有时附着菌托残片。菌肉白色。菌褶白色至污白色，离生，稍密，不等长。菌柄细长，圆柱形，向下渐粗，长7-17cm，粗0.5-2.4cm，污白或带灰色。菌托呈袋状或苞状。孢子无色，球形至近球形，光滑，8.8-12.5μm×7.3-10μm，非糊性反应。

生态习性：春至秋季在针叶、阔叶或混交林中地上单生或散生，往往数量多。

分布地区：黑龙江、吉林、河北、江苏、浙江、台湾、广东、广西、湖南、湖北、海南、辽宁、四川、云南、贵州、西藏、甘肃、山西、青海、陕西、几乎全国各地均有分布。

经济用途：一般认为可食，但在广西某些地区曾有数次中毒。一般发病较快，有头昏、胸闷。有的中毒严重，其毒素不明，采食时需加注意。此菌可与云杉、落叶松、冷杉、铁杉、高山松、马尾松、云南松、赤松、黄松、桦、鹅耳栎、山毛榉、青杠栎、高山栎、榛、杨、柳等形成外生菌根。