潮湿乳菇

取自 食品百科全书

中文学名：潮湿乳菇 拉丁学名：Lactarius uvidus (Fr.) Fr. 中文别名：变紫乳菇 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、乳菇属 形态特征：子实体中等大。菌盖直径4-10cm，初期扁半球形，后平展中部下凹，浅灰色带紫色至浅灰褐色，潮湿时粘。菌肉白色，受伤处及乳汁变紫色，味辛辣。菌褶白色，受伤处变紫色，密，直生至近延生，不等长，褶间具横脉，靠近柄基部分叉。菌柄近柱形，长3-8cm，粗0.8-1.5cm，空心，有时基部稍膨大。孢子印白色或淡乳黄色。孢子近球形至宽椭圆形，具小刺或网棱，无色，50-75μm×8-9.1μm。褶侧囊体梭形，无色，50-75μm×8.7-12.6μm。 生态习性：夏秋季在混交林地上成群或单个生长。 分布地区：四川、吉林、湖北、黑龙江等。 经济用途：可食用，但也有报导有毒。含胃肠道刺激物，食后会产生消化系统不舒等反应。另外子实体含橡胶物质。与壳斗科的一些树木形成菌根。