温室大棚培育幼蟹技术

取自 食品百科全书

今年2～4月份我们进行了温室大棚培育幼蟹试验，取得了较好的效果。

（一）温室条件试验温室为钢架双层太阳板保温温室，面积1200平方米（20×60），育苗水体面积1000平方米。具备充气增氧设施、管道加温设备，温室透光率约50％，安装20瓦的白炽灯5只，供夜间照明用。为了方便均匀地投喂饲料，设置3条人行道。

（二）放苗前的准备在放苗前10天左右，放水30厘米，用生石灰乳液100ppm严格消毒。消毒24小时后，启动增氧设施充氧。接下来投放水草，水草主要是水花生，将捞回的水草用高浓度的石灰水或高锰酸钾溶液浸泡24小时，然后用清水冲洗干净，均匀地投放到温室里。水草投放面积约占水体面积的80％。接着逐渐将水升温至20～22℃。

（三）蟹苗的放养2月初，将长江水系中华绒螯蟹大眼幼体3公斤，规格14万只／公斤，淡化5天。由于采取干法运输易造成蟹苗鳃腔脱水，蟹苗到达温室后，不能将其直接入池，应先将蟹苗运输箱放入水中，浸润30秒左右，然后取出水面，放5分钟左右，再放入水中30秒，加此反复4～5次再放苗。

（四）日常投喂及管理蟹苗入池初期，主要投喂豆腐、鱼浆、囟虫成虫等饵料。用40目的网片将豆腐虑成微小的颗粒，然后兑水全池均匀泼洒。将小杂鱼冲洗干净后用打浆机打成鱼浆后，加入1％的食盐兑水全池均匀泼洒。日投饵率为100％～150％，日投喂4次，即黎明前、中午、傍晚、午夜各1次，其中午夜投喂时开灯2～3小时。等到蟹苗基本长到Ⅱ期幼蟹后，饵料主要为豆饼、鱼浆，偶尔投喂1～2次豆腐。豆饼煮熟后仍做成小颗料。此时的投饵率控制在100％左右，仍日投饵4次。在这期间逐渐加水至0.5米。到了V期后，投饵率为60％～80％，铒料仍以豆饼、小鱼为主，日投饵3次，午夜不投。在整个育苗期间多观察蟹苗的活动及摄食情况，估计池内的蟹苗数量及重量，确定合理的投饵量。在蟹苗集中蜕壳期间，可适当减少投饵量，并在夜间增加开灯时间。

日常管理工作主要是控制水质，定期消毒。每周用5ppm的石灰乳液兑水全池均匀泼洒，补充一些钙质，保持pH值7.5～8.5；每10天用50％稳定性二氧化氯0.5ppm消毒1次，每15天换水1次，换水量为30％左右，并适当增加一些新水，水位控制在0.5米左右。

（五）培育结果至4月26日，外塘水温已达14℃左右，开始出苗，至5月8日，先后出苗7次，共计出幼蟹达17.4万只，为180亩蟹池提供了大规格幼蟹。