取自 食品百科全书
[中文]: 消沫剂 GPE
[英文]: defoamer GPE
[说明]: 又名泡敌。色泽（铂-钴比色液）≤25号。羟值45~56毫克KOH/克。酸值<0.5毫克KOH/克，浊点17~25℃。表面张力330微牛/厘米。密度1.0225。粘度（38℃）300毫帕·秒。折光率（n20d）1.453。为非离子型表面活性剂，可代替食油消除泡沫，浓度为3%~5%的水溶液，消沫效率比食油高25~30倍。广泛用于土霉素、四环素等抗生素生产中发酵过程的消沫，可减少原液的损失，节约食用油。由甘油、氢氧化钾、环氧丙烷、环氧乙烷为原料制得。
