海鲽

取自 食品百科全书

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骨鱼纲鲽形目(Pleuronectiformes)鲽科 (Pleu-ronectidae) 鱼类的统称。

经济价值较大的鱼类。 

鲽科(Pleuronectidae)一种有经济价值的鱼,学名为Pleuronectes platessa,产欧洲。与鲽科其他种类一样,两眼均位于头右侧,眼附近有骨质隆起约4~7块。最大体长可达约90公分(36吋)。褐色,有红或橙色斑点,十分醒目。鲽科另一北大西洋种为拟大比目鱼(Hippoglossoides platessoides),既产于欧洲(叫做红比目鱼),也产于美洲,体色淡红或淡褐色,可长达约60公分。

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