海鲫鱼

取自 食品百科全书

　　鱼类，分布于北太平洋西部。中国见于黄海北部和渤海。属于海鲫科Ditrema temmincki Bleeker （九九鱼、海鱮）。

　　简介

　　基本信息

　　英文名： Ditrema temmincki Bleeker

　　俗名： 九九鱼、海鱮、福鲫

　　产地及产期： 分布于北太平洋西部。中国见于黄海北部和渤海。

　　海鲫科Ditrema temmincki Bleeker （九九鱼、海鱮）

　　外形特征

　　体被较小的薄圆鳞。背鳍鳍棘部有发达的鳞鞘，向后延伸至鳍条部；鳍棘折叠时可收藏于沟内。眼亮，鳞亮，鳃亮，谓之三亮，离水不久的鲜鱼，身体挺直，不打弯。在生殖季节雄鱼的臀鳍上有明显的腺状体；鳍条延长。下咽骨愈合，细长，有小齿。冷温性近海鱼类。体长一般160——230毫米。胎生，雌鱼子宫分隔成多室，每胎产小鱼30——50尾。在黄海常可捕到。

　　营养成分

　　可食部60水分（克）64.3能量（千卡）206能量（千焦）862蛋白质（克）17脂肪（克）13.7碳水化合物（克）3.6膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）70灰份（克）1.4维生素A（毫克）0胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.02核黄素（毫克）0.02尼克酸（毫克）4.3维生素C（毫克）0维生素E（T）（毫克）1.06a-E0.3（β-γ）-E0.76δ-E0钙（毫克）69磷（毫克）193钾（毫克）133钠（毫克）15.8镁（毫克）30铁（毫克）1.9锌（毫克）0.58硒（微克）28.8铜（毫克）0.19锰（毫克）0.07碘（毫克）。