海鲂

取自 食品百科全书

俗名: 月亮鱼

纲目: 海鲂科

产地及产期:

日本青森县以南、东海、大西洋、澳大利亚和新西兰均有分布。生息在100～800米水深的大陆架斜坡及海沟周围泥沙质地带。冬至春季产卵。

介绍: 海鲂(Zeus Faber)

海鲂目(Zeiformes)海鲂科(Zeidae)几种海产鱼类的统称。广布于全世界中度深的水域。口大，体高，但两侧薄。海鲂(Zeus faber)为大西洋及地中海产的食用鱼，栖息从沿岸到水深约200公尺(650呎)深处，最大体长达90公分(3呎)左右。该海产鱼类体淡灰色，体侧有一显明的具黄色环的黑斑。腹鳍长，背鳍鳍棘具丝状延长部分。沿腹部及背、臀鳍基部各具成行的棘状板。有一个类似种日本海鲂(Z. japonicus)，产于太平洋。

体扁平，口大，斜向上，下颚突出。体侧中央有一黑斑。头似马面。肉白色。大者长达50厘米以上。