海蜇人工育苗技术

取自 食品百科全书

一、海蜇人工育苗基础设施

1.育苗室和育苗池育苗室要求通风，光线偏暗，避免阳光直射入室。育苗池的大小和形状等无严格要求，深浅一般要在有效水位1米以上，现有鱼、虾、贝类育苗池均可兼作海蜇育苗池，池内严禁有裸露金属管道。

2.附苗器采用1毫米~2毫米厚的无毒聚乙烯，规格30厘米×40厘米，按片间距4厘米~5厘米水平组成附苗器，一般一组附苗器8片~20片。投放附苗器前要将每张波纹板严格消毒和洗刷干净。

3.卤虫卵孵化设备4触手螅状幼体的最佳开口饵料为本种浮浪幼虫，其次为贝类担轮幼虫；其它阶段的饵料主要为卤虫无节幼体，故孵化卤虫无节幼体的设备是必不可少的。

4.对水的要求海蜇人工育苗海水水质应符合《渔业水域水质标准》，常规项目要达到以下标准：溶解氧＞5毫克/升，pH值7.8~8.3，比重1.013~1.022；海水中不应有农药、重金属等毒性物质，水面无油渍、泡沫、异味。

二、亲蜇采捕及暂养

1.亲蜇的采捕亲蜇要选择伞径30厘米以上，性腺成熟度好的。我国北方沿海海蜇生殖期为8月中旬至10月上旬，在一个繁殖季节内，性腺有2次~3次排放高峰期。山东沿海育苗场家可在自然种群性腺第一、二成熟高峰期，即8月底至9月上旬采捕亲蜇。

采捕到的亲蜇应立即置于船上已备好的0.5立方米的大桶内暂养，每桶暂养4个~5个。运输过程中要不断补充新鲜海水或长流水。到岸后，如要装车运输，可用大塑料袋装水，每袋放一个亲蜇，充氧后放于泡沫塑料箱中，每箱放2袋，并用4个冰冻水瓶降温。

2.亲蜇的暂养性成熟亲蜇的性腺均为乳白色，其雌雄从外形或性腺颜色上很难用肉眼准确鉴别，可用镊子从生殖下穴处取出1小块性腺，在20倍~40倍显微镜下区分。卵子为大小不等的球形颗粒，精子为不规则肾形。亲蜇入池后，按雌雄比例2~3∶1蓄养。

亲蜇耗氧量在20℃~26℃情况下，大致为3000毫克/天~4000毫克/天。蓄养期间，一般每天换水2次，早上100%，傍晚50%。亲蜇蓄养密度大时，则应增加换水次数，不充气。采捕的同批亲蜇数量多时，若能在1周之内结束采苗，可不必投饵，否则要投饵。

三、产卵与孵化

1.蓄水和水处理育苗前一天下午将水池刷净，注入新鲜过滤海水100厘米左右。每立方水体加入4ppm～6ppm的EDTA，并充气待用。

2.产卵凌晨2∶00~3∶00停止充气，将亲蜇按雌雄比3∶1移入产卵池内，亲蜇数量少可不必按此比例。产卵亲蜇密度控制在1个/平方米～2个/平方米为佳。亲蜇移入产卵池约1小时后产卵。产卵后3小时左右，应将亲蜇从产卵池中移出。待池水静置0.5小时，用虹吸法将上层65厘米水排出，排水时尽量不搅动池水，以免受精卵大量流失，且在1小时内完成。之后，再添加等温过滤海水至原位，并补充EDTA，微充气孵化。

3.孵化在水温20℃～24℃下，受精卵经0.5小时开始卵裂，发育至囊胚腔时，便自池底逐渐上浮。受精卵经6小时～8小时发育为浮浪幼虫，此时使用体积法进行定量。孵化过程每隔30分钟从池底取样在显微镜下观察胚胎发育情况。

四、浮浪幼虫的管理

1.适时投放附着基浮浪幼虫在自然水温下培育，游泳能力差，左旋自转，多在池底活动，几小时后游泳能力增强。为有利于幼虫分布，可微量充气培养。浮浪幼虫变态为螅状幼体的时间快者24小时，多数2天~3天，所以当浮浪幼虫培育到20小时左右时，应及时投放附着基。附着基悬挂在池中，距池底30厘米，上层以刚刚淹没在水面下为宜，投放量为3组/平方米。为使浮浪幼虫附着均匀,此时应停止充气，以后每隔2天~3天添加适量海水，加至水面高出附着基25厘米。附着变态时，浮浪幼虫前端附着形成足盘和柄部，后端形成口和触手，如变态时未遇到附着基，则在浮游状态下变态，柄部向上倒悬浮于水面。

2.重复投放浮浪幼虫若第一次获取的浮浪幼虫数量不足，可连续数次将新孵出的浮浪幼虫用400目的网箱集入池内，这样既增加附苗数量，又可作为已附着4触手螅状幼体的饵料。当平均附苗密度达到1个/平方厘米~1.5个/平方厘米时，不再集入浮浪幼虫，可开始换水和微量充气。

五、螅状幼体的培养与管理

1.螅状幼体的培育浮浪幼虫附着1天后发育为4触手螅状幼体，开始摄食。此时个体很小，若投饵不及时或开口饵料不适均可引起大量死亡。海蜇浮浪幼虫是本阶段的最佳饵料，其次为贝类担轮幼虫。投喂时间应在投放附着基3天~4天后开始，每日投喂1次，投饵量为附苗量的5倍~6倍。5天~6天后可发育至具8触手中期螅状幼体，体长0.5毫米~0.8毫米，此时开始喂卤虫无节幼体，每2天投饵一次，并在投喂和充气2小时后换水，换水量为全池的1/3~1/2；再经过8天~10天的培育，发育为具16触手的后期螅状幼体，体长1毫米~3毫米。

2.螅状幼体的管理人工培养螅状幼体的时间为秋季9月~10月，培育幼体的时间是翌年夏季5月~8月，期间间隔10个月左右，并有一个越冬阶段。在此期间，螅状幼体的管理至关重要。

①控制光度用黑塑料薄膜遮挡车间门窗，使白天车间光照强度不超过500lux。防止杂藻等在附苗器大量孳生，从而提高螅状幼体成活率，也有利于足囊生殖。

②保持低温螅状幼体适应低温生活，以0℃~10℃为宜。在冬季，室内应有保温设施，以维持水池不结冰。当春季室内水温达10℃以上时，应采取控温措施，或增加换水次数，使室内水温逐渐达到自然海区水温13℃~15℃。在夏季螅状幼体保苗，要有降温设备，使螅状幼体保持10℃左右。

③适时投饵以卤虫无节幼体为饵料，投喂次数依水温、幼体体色和残饵量而定。一般在0℃~2℃时可不投饵或2周投喂1次，在3℃～5℃时1周投喂1次，6℃～8℃时每周投喂2次。投喂量为螅状幼体数量的8倍～10倍。螅状幼体饱食后呈橘黄色，饥饿时呈苍白色，故投喂频次和投饵量可根据螅状幼体颜色深浅酌情增减。

④适时换水换水量的多少取决于水温和投饵量，水温高，投饵量大则换水量就大，反之则少。越冬期间5天～7天换水一次，一般每次投喂后换水1/3～1/2。换水前先吸出池底污物，再加入等量新鲜海水。翌年3月中下旬水温回升，螅状幼体的生殖机能逐渐恢复，进入新的发育阶段。此时应撤掉窗上黑塑料薄膜，提高室内光照强度，以提高横裂生殖发生率。

六、螅状幼体的横裂生殖和碟状幼体的培育

1.螅状幼体的横裂生殖春末水温升到13℃左右螅状幼体开始横裂，即在螅状幼体触手下方托上出现自上而下横缢而形成横裂体。裂节较深时，其状似一叠碟子，此时要倒池。为在短时间（一般两周左右）内培养出幼水母，可于倒池后每天升温2℃左右。其间螅状幼体自上而下相继脱离亲体，产生自由游泳的碟状幼体。释放碟状幼体的数量与螅状幼体的大小成正比，而营养又是影响螅状幼体生长的主要因素，故螅状幼体越冬后，应特别重视饵料的充分供给。每个螅状幼体的首次横裂生殖产生的碟状幼体，最多可达20余个，最少4个，一般5个～10个。最后一个碟状幼体脱离后，又恢复为螅状幼体状态，经一段时间的生长发育，可再次横裂生殖，但形成碟状幼体的数量逐渐减少，最终一次只释放1个～2个。

2.碟状幼体的管理初生的碟状幼体无色透明，直径2毫米~4毫米。在18℃~22℃条件下，经7天~10天可生长为伞径达10毫米左右稚蜇；经15天～20天生长为伞径达20厘米左右的幼蜇。随着生长发育，耗氧量和排氨量急剧上升。因此，在海蜇水母体的培育过程中，保持水质新鲜至关重要，水体溶解氧下限为2毫克/升，氨态氮上限为1.5毫克/升，pH范围为7.5～8.5。蝶状幼体以后管理。

蝶状幼体的培养密度以10000个/立方米为宜，微量充气。蝶状幼体至稚蜇阶段的成活率，一般可达80%以上，至幼蜇阶段的成活率可达60%以上。