海蓬子

取自 食品百科全书

海蓬子是一种耐盐性极强的真盐生植物。

海蓬子不但可以恢复和改造海岸带生态环境、治理沙漠化、充分利用盐碱地、实现资源的可持续利用，在青嫩的时候采摘其籽菜供人们做绿色保健蔬菜，夏季收割全草，洗净晒干可入药。

【药名】海蓬子 　　

【别名】草盐角、抽筋菜、盐葫芦、胖蒿子草、蜡烛蒿子、海胖子、海甲菜

　　

【汉语拼音】ha peng zi 　 　

【拉丁植物动物矿物名】Salicornia europaeaL.[S.europaeaL.var.herbaceaL.；S.herbaceaL.] 　 　

【中药化学成分】

全草分得苋菜红甙(amarantin)，7-羟基-6-甲氧基色酮(7-hydroxy-6-methoxychromone)，7-O-β-D-吡喃葡萄糖基-6-甲氧基色酮(7-O-β-D-glucopyranosyl-6-methoxychromo-ne)，2'-羟基-6，7-亚甲二氧基异黄酮醇(2'-hydroxy-6，7-methylenedioxyisoflavonol)，2'，7-二羟基-6-甲氧基异黄酮醇(2'，7-dihydroxy-6-methoxyisoflavonol)，2'-羟基-6，7-亚甲二氧基二氢黄烷酮醇(2'-hydroxy-6，7-methylenedioxyflavanonol)。地上部分新鲜组织含铁5.3mg/100g。干燥植物有纤维素5％～20％，蛋白质9.0％，氨基酸有天冬氨酸(aspartic acid)，苏氨酸(threo-nine)，谷氨酸(glutamic acid)，缬氨酸(valine)，蛋氨酸(methio-nine)，异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，苯丙氨酸(phenyla-lanine)，赖氨酸(lysine)和色氨酸(tryptophan)。从地上部分分得槲皮素-3-O-(6"-丙二酰基-β-D-葡萄糖甙)［quercetin-3-0(6"-malonyl-β-D-glucoside)］，槲皮素(quercetol)，槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖甙(quercetin-3-O-β-D-glucoside)，芸香甙(rntoside)，异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙(isorhamnetol-3-O-β-D-glucoside)。叶含菠菜甾醇(spinasterol)，豆甾醇(stigmasterol)和 24-甲基胆甾-5-烯-3β-醇(24-methylcholest-5-en-3β-ol)。 　　

【功效】平肝；利尿；降压 　　

【科属分类】 　　

域： 真核域 Eukaryota

界： 植物界 Plantae

门： 被子植物门 Magnoliophyta

纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida

目： 石竹目 Caryophyllales Juss.

科： 藜科 Chenopodiaceae

属：盐角草属（Salicornia）

【主治】高血压；头痛 　　

【生态环境】生于盐碱地、盐猢边及海边、河谷潮湿的重盐质土壤上。 　　

【采收和储藏】夏季收割全草，洗净晒干。 　　

【资源分布】分布于华北、西北和辽宁、山东、江苏等地。 　　

【动植物形态】

一年生草本，高10-35cm。茎直立，多分枝，对生，肉质，具节，灰绿色或紫红色。叶不发育，鳞片状，对生，长1.5mm，先端锐尖，基部连合成鞘状，边缘膜质。穗状花序，有短柄，花序长1-5cm，顶生；花两性，每3朵花集成1簇，陷入肉质的花序轴内；花被合生，肉质，上部扁平；雄蕊1，极少为2，花药矩圆形，伸出花被外；子房卵形；柱头2，钻形，有乳头状小突起。胞果卵形，果皮膜质。种子直立，长圆形，长1-1.5mm，有钩状刺毛；胚马蹄形，无胚乳。花、果期6-8月。 　　 海蓬子是生长在海滩、盐碱滩涂沙地，有梗无叶的绿色植物，生长期约220天，其中有50～60天可以保持青嫩鲜绿枝茎。海蓬子中富含维生素C，还含有18种氨基酸，是有益人体的绿色保健食品。种子成熟后，可榨油，油质富含亚油酸，是食用与药用化工的高级原料。除了上述经济价值之外，海蓬子更重要的功用是它能把海滩涂和荒废地改造成宝地，并控制土地沙漠化，变害为利，能够解决沿海地区的环保生态问题并改善当地的农业结构。因此，开发海莲子工程项目具有重大的社会效益和经济效益。