洞庭春茶

取自 食品百科全书

　　洞庭春茶是湖南洞庭湖特产的一种绿茶，至今有1400年历史。

　　简介

　　洞庭春茶产于岳阳县黄沙街，饮用始于隋、盛于唐，至五代被列为贡茶。

　　特色

　　洞庭春茶以形、色、香、味四绝闻名，被评为全国十大名茶之一，钓鱼台国宾馆专门订购此茶款待各国贵宾。洞庭春茶中又以“洞庭春”最为著名。此茶由已故著名茶叶专家，全国农业劳模刘先和、肖玲夫妇研制。“洞庭春”茶王在八十年代被定为钓鱼台国宾馆招待外国元首的礼茶,其品质以“清汤绿叶，香高味醇”冠压群雄。

　　荣誉

　　1990年以102.33分获国家优质产品奖。“洞庭春芽”（银针）乃茶中珍品，年产量仅50公斤，其氨基酸含量高，且冲泡后可见刀枪林立——游鱼戏水——相互攀缘——青龙吐珠——雨后春笋等奇观，三起三落，高雅美妙，尉为壮观，从而在全国133个茶样中脱颖而出，获农业部金奖，载入上海文化出版社《中国名茶图谱》中。